パーティ・ご宴会

パーティ・宴会のお問い合わせ TEL 043-296-2102

素材選び、調理法へのこだわり

素材選び、調理法へのこだわり

シェフ自らが吟味した選りすぐりの素材を贅沢に使用。季節や温度、時間帯よって変わる人の味覚に合わせるべく、その時々に最適な調理法や味付けで仕上げていきます。素材の味を最大限に引き出した逸品で、お客様をおもてなしします。

唐澤 秀明

1949年、長野県生まれ。都内のレストラン等を経て、‘94年に渡仏。ブルターニュの「オーベルジュ・サンアントワーヌ」で修行。帰国後「ホテルエドモント」の料理長に抜擢。現在、「ホテルフランクス」で27年間フレンチ総料理長を務めた後、現在は名誉総料理長として監修にあたる。平成24年度「厚生労働大臣表彰」受賞。

笠 富士夫

1966年東京都生まれ。1984年ホテルエドモントに入社、都内フランス料理店を経てホテルフランクスに入社。技を磨く中で旬の素材を駆使した独創的フレンチの提案で頭角を現し、ザクラシカベイリゾート、グランドオリエンタルみなとみらいの料理長を務める。2018年、唐澤名誉総料理長の想いを引き継ぎ、ホテルフランクスの総料理長に就任。口コミ評価でNo1を獲得するなど、今注目のシェフ。

PARTY PLAN

宴会プラン

春のご宴会プラン

春のパーティプラン

春の味覚を楽しむ特別メニュー

おひとり様 8,500円~
期間:2018年3月1日~5月31日

「牛タンシチューと春野菜」や「ポークローイン薄切りとサラミと春キャベツサラダ」など、春の味覚を贅沢に楽しめるお料理、パーティプランをご用意しました! 出会いと別れがある春、大切な方々との思い出の時間に是非、ご利用下さい。。

適用期間
2018年3月1日~5月31日
適用会場
ラテール、ラフォレ、ヴァンヴェール、アクアベル、フランドール、ルシェル、エトワール
料金
8,500円・9,500円
特典
カラオケ無料サービス(予約制)、バス送迎(20名以上)、ビンゴ、ペア宿泊チケット(50名以上)
日本酒・焼酎10種飲み放題プレゼント
含まれるもの
料金には料理・フリードリンク(ビール、赤白ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク)・会場費・サービス料・消費税が含まれております。

¥8,500コース (税・サービス料含む)

  • オードブル各種盛合せ
  • ポークローイン薄切りとサラミと春キャベツサラダ
  • 北欧産鮭の野菜酢漬けグレック包み
  • 豚肉の赤ワイン煮 フランボワ酢の香り
  • サゴシと海老と生身の蒸し煮 ブールブラン
  • ビーフシチュー 春野菜を添えて
  • 具沢山ピラフ
  • デザート&コーヒー

¥9,500コース (税・サービス料含む)

  • オードブル各種盛合せ
  • 牛肉とポワローテリーヌ 白アスパラガスサラダと共に
  • 鯛と野菜のタルタル造り
  • 牛タンシチューと春野菜
  • 帆立貝と魚ムースのガトー仕立て シャンパンソース
  • 牛フィレ肉のローストセロリラブムース
  • ちらし寿し
  • デザート&コーヒー

※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※季節によってメニューが変わる場合がございます。

日本酒&焼酎10種飲み放題プレゼント!

日本酒&焼酎10種飲み放題プレゼント!

(フリードリンク注文のお客様のみ)

正餐宴会プラン

正餐宴会プラン

幹事様にやさしい、
全て含めたパックプラン

おひとり様 10,000円
期間:通年

料金の中に必要なものが全て含まれているので、お気軽にご利用できます。社内行事の会食や同窓会などに最適です。10名~の少人数個室から130名までの宴会場まで、幅広くご用意しております。

適用期間
通年
適用会場
ラテール、ラフォレ、ヴァンヴェール、アクアベル、フランドール、ルシェル、エトワール
料金
10,000円(洋食正餐10名~)
特典
乾杯用スパークリングワインをプレゼント。カラオケ無料サービス(予約制)、バス送迎(20名以上、幕張本郷まで)、ビンゴ、ペア宿泊チケット(50名以上)
含まれるもの
料金には料理・フリードリンク(ビール、赤白ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク)・会場費・サービス料・消費税が含まれております。

¥10,000コース (税・サービス料含む)

  • アミューズギュール
  • 北欧産鮭のアネット風味マリネグレック包み
  • 本日のスープ
  • 帆立貝と魚ムースのガトー仕立て黄金焼き赤ピーマンソース
  • 牛フィレ肉のロティーとムータルドクリームと共に
  • スペシャルデザート
  • コーヒー

※洋食メニューの場合のお料理例となります

選べるオプションメニュー

ホテルメイド・パウンドケーキ【定価1600円 → 特別価格1200円(税別)】
パティシエオリジナルのパウンドケーキ(チョコ又はオレンジ)。 お土産にどうぞ。
贈呈花3,000円~
ホテル専任フラワーデザイナーが作るお洒落な花束。 会の締めくくりの贈呈などにどうぞ。
その他、ご利用に便利な各種オプションメニューもございます。ご予算・ご要望など、ご相談ください

※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※季節によってメニューが変わる場合がございます。

乾杯用スパークリングワインをプレゼント

乾杯用スパークリングワインをプレゼント

同窓会プラン

同窓会プラン

学生時代のご友人が、
久方ぶりに顔を揃える場

おひとり様 7,500円~
期間:通年

会った瞬間に当時の記憶が鮮明によみがえり、学校の中でおしゃべりしていた頃にタイムスリップ。1フロア1バンケットのホテルフランクスでは、周囲に気兼ねなくおしゃべりやお食事を楽しむ事ができます。さらに「幹事さん楽々パック」もついて便利なプランをぜひご利用ください。

適用期間
通年
適用会場
ラテール、ラフォレ、ヴァンヴェール、アクアベル、フランドール、ルシェル、エトワール
料金
【通常2hコース】 おひとり様¥7,000~
(料理・飲物・会場費・消費税が含まれています)
【幹事さんおまかせ楽々コース】 おひとり様¥10,000~
ホテルフランクスが幹事代行致します。案内状作成から通信費まで全て含めたパックプランです。
(料理・飲物・会場費2.5h・幹事代行費・消費税が含まれています)
特典
カラオケ無料サービス(予約制)、バス送迎(20名以上、20キロ圏内)、ビンゴ、ペア宿泊チケット(50名以上)
含まれるもの
料金には料理・フリードリンク(ビール、赤白ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク)・会場費・サービス料・消費税が含まれております。

2時間コース 7,500円(卓盛りメニュー)

  • オードブル各種盛合せ
  • カスラー薄切り大根の粒マスタード添え
  • 帆立貝のマリネとキャベツとベーコンサラダ
  • ポテトケース入りグラタン
  • 鮭のポワレと旬野菜 ヴェルモットソース
  • 若鶏モモ肉の赤ワイン煮
  • ピラフ
  • デザート
  • コーヒー

2.5時間コース(幹事さんおまかせ楽々パック)10,000円(卓盛りメニュー)

  • オードブル各種盛合せ
  • 海老のバロティーヌ 味噌風味クルミソース
  • コールドビーフとじゃがいもサラダ
  • シャンピニオンタルト
  • キングサーモンのパートフィロ包み焼き
  • ビーフシチュー季節の野菜添え
  • 具沢山ピラフ
  • デザート
  • コーヒー

※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※季節によってメニューが変わる場合がございます。

日本酒&焼酎10種飲み放題プレゼント!

日本酒&焼酎10種飲み放題プレゼント!

(フリードリンク注文のお客様のみ)

夏のパーティプラン

夏のパーティプラン

夏の味覚を楽しむ
特別メニュー

おひとり様 7,500円~
期間:2018年6月1日~8月31日

夏の味覚を贅沢に楽しめるパーティプランが誕生!
『ウナギ蒲焼のひつまぶし風』や『海老と夏野菜トマト煮のグラティネ』など、夏の味覚を楽しみ、暑さを吹き飛ばす特別なプランをご用意。
是非、この時期しか食べられない味覚をご堪能下さい。

適用期間
2018年6月1日~8月31日
適用会場
ラテール、ラフォレ、ヴァンベール、アクアベル、フランドール、ル・シェル・エトワール
料金
7,500円・8,500円
特典
カラオケ無料サービス(予約制)、バス送迎(20名以上)、ビンゴ、ペア宿泊チケット(50名以上)
日本酒・焼酎10種飲み放題プレゼント
含まれるもの
料金には料理・フリードリンク(ビール、赤白ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク)・会場費・サービス料・消費税が含まれております。

¥7,500コース(税・サービス料含む)

  • オードブル各種盛合せ
  • 自家製オイルサーデンのサラダ仕立て
  • 3種のシャルキュトリ盛り合わせ
  • カジキマグロのフライ レムラードソース
  • サーモンの芥子の実焼き バルサミコソース
  • 若鶏のビール煮 フランドル風
  • ウナギ蒲焼のひつまぶし風
  • 季節の果物盛り合わせ
  • デザート&コーヒー

¥8,500コース(税・サービス料含む)

  • オードブル各種盛合せ
  • 真鯛のマリネ ゆず風味サラダ仕立て
  • コールドビーフのアヴォカド巻 ポテトサラダ添え
  • 海老と夏野菜トマト煮のグラティネ
  • スズキのビスキュイ ソースブールブラン
  • ビーフシチュー 野菜添え
  • 握り寿司
  • 季節の果物盛り合わせ
  • デザート&コーヒー

※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※季節によってメニューが変わる場合がございます。

日本酒&焼酎10種飲み放題プレゼント!

日本酒&焼酎10種飲み放題プレゼント!

(フリードリンク注文のお客様のみ)

PARTY SPACE

宴会場

フランドール

FRANDOR

フランドール(30名〜)

「光」をテーマにした最上階の会場は、窓一面に広がるベイビューの大パノラマと燦々と降り注ぐ陽射しが明るい、開放的な空間です。デイタイムからサンセット、夜景まで変化する海の表情を楽しみながら、豊かな時間をお過ごしいただけます。

会場データ
面積:168㎡ / 50坪数 天井高:6.5m
最大収容人数
ブッフェ:70名 ディナー:64名 スクール:36名 シアター:72名
フランドール レイアウト
アクアベル

AQUA BELLE

アクアベル(50名〜)

「水」をテーマにした会場は、究極のアジアンリゾートをイメージした開放感溢れる空間です。爽やかな水のせせらぎの音を感じながら、 時間の移り変わりとともに表情を変える180度パノラマの景色を満喫することができます。ゆったりとした時の流れをお楽しみください。

会場データ
面積:331㎡ / 100坪数 天井高:3.4m
最大収容人数
ブッフェ:90名 ディナー:88名 スクール:60名 シアター:113名
アクアベル レイアウト
ヴァンヴェール

VENT VERT

ヴァンヴェール(50名〜)

専用ゲートの先に広がるプライベートガーデン。「緑」をイメージした会場は、風にゆれる緑や季節の花々でいっぱいの、貸し切り感溢れる邸宅風ダイニングルームです。ウエディングではガーデンまで自由に使ってゲストとご一緒の時間をお楽しみください。

会場データ
面積:292㎡ / 88坪数 天井高:2.8m
最大収容人数
ブッフェ:100名 ディナー:84名 スクール:60名 シアター:124名
ヴァンヴェール レイアウト
LA TERRE

LA TERRE

ラテール(80名〜)

ナチュラルな空間の中で、ぬくもりを感じる温かな印象を醸し出す会場は、世代を問わず幅広いゲストに寛いでいただけるパーティルームです。出来たてを楽しむSUSHI-BARやLIVE-TEMPURAなど「食」の演出でゲストをおもてなしいただけます。

会場データ
面積:324㎡ / 98坪数 天井高:3m
最大収容人数
ブッフェ:150名 ディナー:136名 スクール:144名 シアター:286名
LA TERRE レイアウト
LA FORET

LA FORET

ラフォレ(60名〜)

ホテルフランクスに圧巻のスケールを誇る新バンケットが誕生。
天井高17m、3フロア吹き抜けの空間に広がる木々の緑が、ナチュラルで居心地の良い雰囲気を醸し出す『ラフォレ』。 セミナー・展示会や祝賀会まで、ご要望に応じてさまざまなパーティスタイルをご提案いたします。

会場データ
面積:324㎡ / 98坪数 天井高:17m
最大収容人数
ブッフェ:150名 ディナー:112名 スクール:108名 シアター:200名
ラフォレ レイアウト
ル・シエル・エトワール

LE CIEL/ÉTOILE

ル・シエル・エトワール(10名〜)

「家族や友人、ごく親しい方を招いて温かな時間を過ごしたい」そんな希望が叶うプライベートルーム。ゆったりと落ち着いた空間、柔らかな光の祝福、そしてフランクス自慢の美味しい料理が和やかなひとときをお約束します。

会場データ
面積:66㎡ / 20坪数 天井高:2.7m
最大収容人数
ブッフェ:30名 ディナー:30名 スクール:30名 シアター:50名
ル・シエル・エトワール レイアウト
サンク

CINQ

サンク(10名〜)

落ち着いた雰囲気のプライベート個室「サンク」。ご希望の用途にピッタリのレイアウトセッティングが可能で、会議から研修まで多岐に渡りご利用頂けます。

会場データ
面積:55㎡ / 16坪数 天井高:3.3m
最大収容人数
ブッフェ:- ディナー:- スクール:36名 シアター:80名
サンク レイアウト

〒261-0021
千葉市美浜区ひび野2-10-2
京葉線 海浜幕張駅より徒歩3分

お電話でのご予約・お問い合わせ 043-296-2111